Курс «SPEAK: разговорный английский за 30 дней» → статьи
Статья · 7 минАнглийский в ресторане и кафе укладывается в пять шагов: попросить столик, сделать заказ, спросить про блюдо, попросить счёт и расплатиться. На каждый шаг есть короткая фраза, а главное правило одно: заказ начинают с I'd like или I'll have, но не с I want. Ниже все фразы с переводом и подсказкой, как звучат, диалог с официантом, фразы про аллергию, счёт и чаевые.
Фразы взяты из урока «Cafe and restaurant» курса SPEAK. В курсе они озвучены голосом с американским произношением и рассчитаны на уровень с нуля. Поэтому счёт в ресторане здесь называется check, а туалет restroom, как принято в США. В кафе на английском говорят те же фразы, что и в ресторане, меняется только меню.
У входа вас встретят вопросом «Hi! How many?», то есть «Сколько вас?». Ответ одной фразой, с числом гостей. Если столик бронировали, скажите об этом сразу.
| Английский | Как звучит | Перевод |
|---|---|---|
| A table for two, please. | [э тэйбл фор ту, плиз] | Столик на двоих, пожалуйста. |
| We have a reservation. | [уи хэв э рэзэрвэйшн] | У нас бронь. |
| Can I see the menu? | [кэн ай си зэ мэнью] (th: язык между зубов) | Можно меню? |
| Are you ready to order? | [ар ю рэди ту ордэр] | Готовы заказать? |
| Not yet. | [нат йет] | Ещё нет. |
| Where is the restroom? | [уэр из зэ рэструм] (th: язык между зубов) | Где туалет? |
На вопрос Are you ready to order? можно честно ответить Not yet, и официант вернётся через пару минут. Слово order в американском произношении тянется: «оо-рдэр», рот открыт шире, чем для русского «о». Туалет в американском кафе называют restroom, слово toilet поймут, но оно звучит слишком прямо.
Заказ строится на двух схемах: I'd like + блюдо и I'll have + блюдо. Обе значат «мне, пожалуйста». I'd like чуть мягче, I'll have чуть увереннее, выбирайте ту, которую легче произносить. Перед блюдом из меню ставят the: I'd like the chicken salad, так вы показываете на конкретную строчку.
| Английский | Как звучит | Перевод |
|---|---|---|
| I'd like the chicken salad. | [айд лайк зэ чикин салэд] (th: язык между зубов) | Я буду салат с курицей. |
| I'll have the soup. | [айл хэв зэ суп] (th: язык между зубов) | Мне суп. |
| What do you recommend? | [уот ду ю рэкомэнд] | Что посоветуете? |
| What is this? | [уот из зис] (th: язык между зубов) | Что это? |
| Is it spicy? | [из ит спайси] | Это острое? |
| Could I have this to go? | [куд ай хэв зис ту гоу] (th: язык между зубов) | Можно это с собой? |
Почему не I want? По-русски «я хочу кофе» звучит нормально, а по-английски I want coffee воспринимается как требование. Want оставьте для дома и друзей, с официантом говорите I'd like. Для вопросов о блюде есть третья схема: Is it + какое? Is it spicy? Is it sweet? Меняется одно слово в конце. А если меню непонятно целиком, фраза What do you recommend? переложит выбор на официанта.
Про аллергию говорят до заказа, одной фразой. Схема простая: I'm allergic to + продукт. Официант передаст это на кухню или подскажет, какие блюда подходят.
| Английский | Как звучит | Перевод |
|---|---|---|
| I'm allergic to nuts. | [айм элерджик ту натс] | У меня аллергия на орехи. |
| Does it have nuts? | [даз ит хэв натс] | В этом есть орехи? |
| I'm vegetarian. | [айм вэджэтэриэн] | Я вегетарианец. |
| No sugar, please. | [ноу шугэр, плиз] | Без сахара, пожалуйста. |
Вместо nuts подставьте свой продукт: milk (молоко), eggs (яйца), fish (рыба). Если аллергия серьёзная, покажите официанту записку с названием продукта по-английски: так надёжнее, чем полагаться только на произношение. Русское «без» в таких просьбах передаётся словом no: No sugar, please.
Про воду вас почти наверняка спросят Still or sparkling? Still значит без газа, sparkling с газом. Кофе заказывают с артиклем a: a coffee, то есть «один кофе».
| Английский | Как звучит | Перевод |
|---|---|---|
| Still or sparkling? | [стил ор спарклин] | Без газа или с газом? |
| Still water, please. | [стил уодэр, плиз] | Воду без газа, пожалуйста. |
| A coffee with milk, please. | [э кофи уиз милк, плиз] (th: язык между зубов) | Кофе с молоком, пожалуйста. |
| Could we have some more water? | [куд уи хэв сам мор уодэр] | Можно нам ещё воды? |
В слове water американцы произносят t почти как «д»: «уодэр». Так и надо, это не ошибка. Слово some перед water или bread означает «немного», его ставят, когда считают не штуками.
Так выглядит обед целиком, от заказа до счёта. Первая реплика у официанта. Прочитайте диалог вслух за гостя, потом замените блюдо и напиток на свои.
That's it закрывает заказ: «это всё». Вопрос Anything else? («что-нибудь ещё?») вы услышите и в кафе, и в магазине. На How is everything? во время еды отвечают коротко, Great, thanks: это вежливость, а не просьба разобрать блюдо. Вместо It was very tasty американцы обычно говорят It was delicious или It was great.
Счёт в американском ресторане называют check, в британском bill, и оба слова поймут. Главное не бросать одно слово: «Check!» звучит как окрик. Полная просьба длиннее на четыре слова, зато вежливая.
| Английский | Как звучит | Перевод |
|---|---|---|
| Could I have the check, please? | [куд ай хэв зэ чэк, плиз] (th: язык между зубов) | Можно счёт, пожалуйста? |
| Can we split the check? | [кэн уи сплит зэ чэк] (th: язык между зубов) | Можно разделить счёт? |
| Can I pay by card? | [кэн ай пэй бай кард] | Можно оплатить картой? |
| Cash or card? | [кэш ор кард] | Наличными или картой? |
| Is the tip included? | [из зэ тип инклудид] (th: язык между зубов) | Чаевые включены? |
| It was delicious. | [ит уоз дилишэс] | Было очень вкусно. |
Во фразе Can I pay by card? легко потерять by, а без него фраза ломается. Официант может ответить так, как в блоке «Услышь» урока: «Here's your check. You can pay at the table», то есть «вот ваш счёт, можно оплатить за столиком». Если вас двое и каждый платит сам, спросите Can we split the check?
В США чаевые (tip) почти никогда не включены в счёт, обычно оставляют 15–20 процентов от суммы. Если сомневаетесь, спросите Is the tip included? В других странах правила разные, поэтому этот вопрос полезен везде. Строка service charge в счёте означает, что плата за обслуживание уже добавлена.
Свою фразу сказать проще, чем понять быстрый вопрос. Вот реплики официанта из блока «Услышь» урока «Cafe and restaurant». В курсе они звучат без текста: вы сначала говорите, что поняли, и только потом проверяете себя.
Фразы запоминаются не списком, а одним обедом: столик, напиток, блюдо, вопрос о блюде, счёт. Порядок такой же, как в уроке курса.
В курсе SPEAK урок «Cafe and restaurant» идёт четвёртым во второй неделе, сразу после отеля. Он занимает 20 минут: аудио урока, таблица фраз с озвучкой, блок «Услышь», короткий тест и запись голоса, после которой машина показывает, какие слова она распознала. Формат можно попробовать бесплатно в уроке 0, а вся программа описана на странице курса.
Could I have the check, please? Если вас двое, Could we have the check, please? В США счёт называют check, в Великобритании bill, поймут оба варианта. Одно слово «Check!» без please звучит грубо, лучше полная фраза.
Начните с I'd like или I'll have и назовите блюдо из меню с the: I'll have the soup. Про блюдо можно спросить Is it spicy? или What is this? Фразу I want в кафе лучше не использовать, она звучит как требование.
I'm allergic to nuts, вместо nuts подставьте свой продукт. Про конкретное блюдо спросите Does it have nuts? При серьёзной аллергии надёжнее показать официанту записку с названием продукта.
В США чаевые обычно не включены, принято оставлять 15–20 процентов. Спросить можно так: Is the tip included? Если в счёте есть строка service charge, обслуживание уже оплачено.
Почти ничем. Кафе по-английски cafe или coffee shop, ресторан restaurant, а фразы одинаковые: A table for two, I'd like, Could I have the check. В кафе чаще звучит вопрос to go (с собой), на него есть фраза Could I have this to go?
Ещё фразы с озвучкой по ситуациям: разговорник.